마법 의 콤보

지난 몇 달 동안 인터넷에서 음식에 대해 많은 시간을 보냈다면 “새로운” 트렌드의 출현을 눈치채셨을 것입니다. 마법


하나는 너무 간단해서 레시피가 필요하지 않고 당신이 원하는 것이 필요합니다. 아마 혼자서는 생각해 본 적이 없을 것입

니다. 
무, 버터(일부는 프랑스어가 최고라고 함), 소금의 세 가지 재료로 구성된 스낵입니다. 너무 단순하게 들릴 수 있지만 이 콤보를

마법

시도하면 새로운 즐겨찾기를 발견할 수 있습니다.

무의 날카로운 후추 향과 버터의 부드러운 크림 맛이 균형을 이룹니다. 내가 아는 한, 
 은 거의 모든 요리에 필수적인 성분이지만
다른 두 가지 맛을 향상시켜 콤보에서 큰 역할을 하는 곳에서 소금은 특히 중요합니다. 이 스낵을 즐기는 가장 좋은 방법은 무를 썰

거나 반으로 자르고 중간에 버터를 추가하는 것입니다. 그 위에 소금을 솔솔 뿌려주면 완성입니다.

이 스낵은 프랑스의 고전이므로 새로운 것은 아닙니다. Martha Stewart 는 1998년에 이 요리법을 썼고 2017년에 New York T

imes Magazine 에 다시 등장했습니다. 하지만 지금은 소셜 미디어의 도움으로 이 요리가 다시 스타일을 되찾고 있는 것 같습니다.

 이 레시피는 Netflix 쇼 Good Girls 에 등장 했으며 이제 TikTokeㅏrs 는 앱을 사용하여 “미적인” 스낵을 문서화하고 있습니다.

무, 버터, 소금을 결합하는 것이 2022년의 가장 최신 유행하는 트렌드는 아닐지 모르지만, 나는 그것이 좋은 것이라고 생각합니

다. 이 스낵의 단순함, 간편함, 소박함이 가장 매력적입니다. 잎이 무성한 십자화과 채소가 케일 칩 시대의 절정에 있었던 것처럼 자체

브랜드를 바꾸려는 것이 아닙니다. 음식이 아닌 숯이 우리 스무디에 들어 있다고 스스로 확신하던 시대는 이제 멀었습니다. 그리고 라면 버거

의 암흑기처럼 결코 어울리지 않는 두 가지 음식을 결합하려는 충동을 거부합니다. 마법

그 대신, 아마도 직관적이지는 않지만(적어도 저에게는) 서로 다른 맛과 질감의 균형을 완벽하게 맞추는 조합이 상식입니다. 

무의 찰진 축축함과 강렬한 식물성 풍미는 버터의 감미로운 질감과 가볍고 기름진 크림과 정반대입니다.

이 스낵 레시피가 적어도 미국에서 왜 다시 부활했는지는 불분명합니다. “건강한” 무와 “건강에 해로운” 버터와 소금의 조합에 관

한 무언가가 있습니다. 깨끗한 식습관 시대정신에서 벗어나 신선한 과일과 채소를 많이 포함하고 지방과 소금과 같이 맛을 좋게 하는 조

리법의 재료를 모두 포함하는 보다 균형 잡힌 식단입니다.

아마도 세상이 정상으로 돌아오는 것처럼 보이거나 팬데믹 이후 세상이 정상으로 돌아가는 것처럼 우리는 여전히 삶이 조금 덜 복잡하게 느

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껴졌던 폐쇄 기간에 굶주리고 있음을 알게 될 것입니다. 이 스낵의 간편함은 느림과 방종의 감각. 이동 중에 먹는 간식이 아닙

니다. 당신은 그것을 먹기 전에 사랑스럽게 각 물기를 돌보아야 합니다.

그리고 다시 말하지만, 내가 지나치게 생각하는 것일 수도 있고, 무-버터-소금 조합은 그저 맛이 좋은 음식의 조합일 뿐입니다. 어떤 일이 있어도 이 봄날 간식은 한낮의 즐거움이 되어 곧 포기하지 않을 것입니다.

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